宋記胡椒餅

宋記胡椒餅
宋記胡椒餅的口感就是外皮酥脆，芝麻、胡椒香味四溢。咬下去的內餡則是微辣的胡椒瘦肉和青蔥。皮薄餡實在，還透出淡淡奶香。別於傳統作法的胡椒餅拿起烤好的餅一口咬下，外皮酥脆的口感，就像是千層一般，越嚼越香，用多種香料、新鮮豬肉、蔥搭配而成的內餡，經過烘烤後流出濃郁湯汁，讓人吃了大呼過癮。並且採用最新式的烤箱式烤法，不會有煤炭的灰，並採用定時定量烤法時得胡椒餅各個品質可以達到一至並且宋記胡椒餅的皮都是採用存手工桿至所才能讓宋記胡椒餅的皮吃起來由如千層派的口感不像一般市面的皮口感厚又硬



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