綠島必吃綠島釣漁人海景餐廳

3月 14, 2018

海景

漁港風情

綠島必吃傳統美食！花生與番薯不可少

果然如是綠島的傳統料理離不開「花生」與「番薯」兩種食材，
，像是「綠島花生糖」，過去綠島人娶嫁都要忙上一晚做花生糖
，是內行人才知道的必買伴手禮！之後也推出創新口味的海草花
生糖等。

再來，你聽過「花生芡粿」嗎？綠島因為土壤不適合種稻，但想
吃粗飽，就要靠婆婆媽媽的智慧，發明了綠島傳統美食「芡粿」！
芡粿就是花生加上米研磨成粉，再加水成為漿，最後撒上蔥花或九
層塔加入鹽巴調味，再以花生油煎成薄餅狀，吃起來又香又酥脆，
更重要的是還有滿滿的飽足感，過去當地人用來填飽肚子，我們則
是品嘗美味、感受綠島媽媽的智慧。另外花生豆腐也要嘗嘗看！

番薯簽

當地特色魚干

花生製作各種花生糖

當地特色的花生豆腐

來到綠島海鮮不可少，介紹您當地的特色海產餐廳

綠島釣漁人海景餐廳

親切的服務與當地現撈海產深受遊客的喜愛

「釣魚人餐廳」位在南寮，有著醒目的外觀，是一家使用綠島海產食材的餐廳，店內提供多種海鮮餐點、各式小菜快炒、碳烤以及冰品，遊客想要品嘗新鮮又有特色的料理，在釣魚人海產餐廳都可找到。此外，亦有代訂船票、浮潛與民宿等服務。

釣魚人小語

　　老闆詹大哥為了釣魚黏在綠島這塊土地上，更為了讓來綠島的遊客能在綠島吃到最新鮮的漁獲，而開了這一家「釣魚人餐廳」，也為了讓餐廳的用餐環境能獨樹一格，一樓用餐區的原木藝術桌椅皆採用花蓮藝術家的作品及自己釣獲的魚骨標本作為裝飾，讓第一次接觸釣魚人餐廳絕對能感受到老闆的熱情。