手工旗魚黑輪專賣店 東港阿珠旗魚黑輪

東港阿珠旗魚黑輪

華僑市場1  2攤位
 特色商品:櫻花蝦餅  海鮮餅  花枝丸  蝦仁捲  旗魚扁食

黑輪價格很便宜，1支10元、6支50元、13支100元。
金黃香酥的手工旗魚輪，其實不需要其他調味料，一口咬下，
在嘴裡咀嚼後，濃郁的旗魚香味會在口中散開來。
再加上裡面蛋黃的加持，滋味真的一級棒!!

宅配訂購專線：0913-774899 (阿珠本人)

不管多少都可宅配，由於小本經營不滿3000元運費需請買家自行吸收

東港阿珠手工旗魚黑輪位於東港漁市華僑市場入口處。

純旗魚手工做的，不摻加雜魚，是使用可以當沙西米等級的旗魚， 只取魚白肉的部份做的，完全不用魚黑肉； 吃起來質感很細緻不會有油膩感的 東港的旗魚黑輪都是用新鮮的旗魚漿手工製作的 中間會包水煮蛋，現場看老闆娘手工製作，他用 純熟的手工一根一根將黑輪製作出來，新鮮看得 到。 擔頭上有兩只油鍋分為高低溫，低溫油鍋是拿來 幫黑輪定型的，也就是照片中這個白白的黑輪半 成品。客人點好之後，老闆會用另一只高溫油鍋 將黑輪炸到變金黃酥脆。 原本以為冷掉之後的黑輪風味會比較差 ， 結果 還是很好吃。這就是新鮮跟手工最大的好處吧!! 有機會在這季節走趟東港，嚐嚐海鮮、看看美景 也別忘了買支黑輪唷~~~~